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come ribes
l’atmosfera e che ne facilita la mescita
robusto ma delicatoRACCOLTAA mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale
persistente al retrogusto
Pèppoli 2022 si presenta di un colore rosso rubino brillante
Spumante Metodo Classico Abissi Riserva Marina 2018 cuvee prestige come ribesMetodo Classico Pas Dos. Vendemmia precoce e preparazione del vino base ottenuto con criomacerazione sulle bucce della durata variabile a seconda dellannata. Tiraggio e inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondit di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15). Dopo la riemersione delle bottiglie, che avviene dopo 36 mesi, messa in punta e