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die Sardinien kochen wollen – oder sich an den letzten Urlaub dort erinnern möchten
Hans Magnus Enzensberger und Jan Wagner singen vom Knödel
sagen viele über den Geschmack von Kartoffeln – »Kartoffelsommelière« Heidi Lorey
die beeindrucken wollen
die im Dschungel der Ernährungstrends Orientierung suchen
Auf den Spuren des Hummus - Eine kulinarische Kulturgeschichte der Kichererbse Eckart Witzigmann die Sardinien kochen wollen –ber 30 Spitzenkche, Wissenschaftler, Fotografen und Philosophen sind gemeinsam der Hummus Route durch neun Zentren des Nahen Ostens gefolgt von Kairo ber Gaza, Jaffa, Tel Aviv, Jerusalem und Beirut bis Damaskus. Mitinitiiert von Ariel Rosenthal, Chefkoch des seit fast zwei Jahrzehnten gefeierten Restaurants Hakosem in Tel Aviv, versammelt das Buch 70 Rezepte rund um die Kichererbse, dazu Essays und Anekdoten der Reise. Ein Kunst und Kochbuch fr alle,
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