zodat een fijn en harmonieus smaakbeeld ontstaat
kruidig lamsvlees
Biologisch gecertificeerd sinds 2008
het social project waarmee Di Filippo wijnmaken koppelt aan het sociale aspect
6 maanden rijping op Franse eiken vaten en 6 maanden flesrijping
Siener Weissburgunder Muschelkalk 2025 bubbels zodat een fijn en harmonieusEen fruitige, geurige Pinot Blanc met dichtheid en complexiteit. Eerst (neus en smaak) florale toetsen, gevolgd door vers steenfruit en een lange, romige afdronk. Charmant en karaktervol. Foodpairing zeer breed inzetbaar : zeevruchten, salades, asperges, quiche, risotto, kipgerechten, licht tomaat gebaseerde sauzen, zachte kazen Druiven uitsluitend afkomstig uit de Rosenberg. Bodem : Mosselkalk (kalksteen), manuele oogst Natuurlijke gisting,