TOGIHARU COBALT DAMASSÉ PETTY 140 couteau à sushi La pierre Mizuyama #1000 est

La pierre Mizuyama #1000 est la pierre de base que nous recommandons à nos clients pour l'affûtage de leurs couteaux

fruits and herbs

or Japanese Magnolia wood

Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of fish

The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables

TOGIHARU COBALT DAMASSÉ PETTY 140 couteau à sushi La pierre Mizuyama #1000 estLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.