Hubertus Tzschirner - Sous Vide drankenoverig Zoetigheden en Basisrecepten

Zoetigheden en Basisrecepten

Iedereen ontvangt zoveel persoonlijke ondersteuning als hij of zij nodig heeft

apple pie oats en pumpkin spice waffles

wuivende palmbomen en prachtige stranden: Hawaï schreeuwt gewoon 'exotisch'

Italianen zijn in staat om van weinig ingrediënten iets bijzonders te maken

Hubertus Tzschirner - Sous Vide drankenoverig Zoetigheden en Basisreceptenhet langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet te bereiden! Met de sous videmethode worden voedingsmiddelen 'onder vacum' geseald in een vacumzak en vervolgens op een constante, lage temperatuur en gedurende langere tijd in een waterbad bereid. De voordelen zijn duidelijk: vacum koken ontziet de vitaminen, de textuur wordt perfect, aroma en sappen