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Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)
Seine Vielseitigkeit macht das Kaisaki-Messer zu einem multifunktionalen Begleiter für Ihre Küche
Gefertigt mit einem natürlichen Holzpin für herausragende Haltbarkeit
Dieses Funayuki aus Aogami #2 mit Kurouchi-Finish wird Ihren kulinarischen Kreationen sicherlich einen Hauch von Eleganz verleihen
gezackten oder glatten Klinge sorgt es für saubere und mühelose Schnitte durch Fleisch
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 150mm Material:White Steel #2 Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.