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la fermentation alcoolique et malolactique est achevée et le soutirage est effectué
per sviluppare una concentrazione aromatica unica
où chaque baie est délicatement détachée de la tige à la main et placée dans des cuves de fermentation ouvertes
symbole d'espoir et de désir
Le résultat est un vin d'une couleur paille brillante avec des reflets or verdâtre
Vigna Tecc Dolcetto Dogliani Superiore DOCG Bouteille:75 cl la fermentation alcoolique et malolactiqueLe Dogliani Superiore DOCG "Madonna delle Grazie Vigna Tecc" de Poderi Luigi Einaudi est un hommage la tradition et au territoire, provenant des vignobles les plus anciens de la cave. Vieilli en fts de bois, il reprsente l'expression la plus pure du Dolcetto di Dogliani, une zone historiquement ddie ce cpage, capable d'offrir un vin de grande personnalit et apte un vieillissement moyen. Dans le verre, la robe est d'un rouge rubis sombre et lumineux.