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Questo passaggio è cruciale e richiede attenzione per evitare che il vino subisca "ustioni" durante la miscelazione
esaltando la sapidità dei prodotti tipici
vaniglia e fiori di acacia
il est corsé et persistant en fin de bouche
Après environ 40 jours de macération
Riserva Marcello Merlot del Ticino DOC Regione-Mendoza Questo passaggio è cruciale eRiserva Marcello un Merlot del Ticino al 100%, proveniente da vigne storiche del territorio ticinese, dove la viticoltura ha radici profonde e un legame indissolubile con la terra. Le vigne vecchie, coltivate su terreni ricchi di minerali, donano al vino una concentrazione unica, grazie anche alla bassissima resa per ceppo, che garantisce una qualit eccezionale delle uve. La vinificazione segue lantica tradizione bordolese, con una lunga macerazione
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