franck bonville les belles voyes 2016 Mousserende wijn De signatuurcuvée van Lancelot Fils

De signatuurcuvée van Lancelot Fils en de ingang tot het huis

wit vlees met paddenstoelen zoals gevogelte met morieljesaus

geplant 1983

Disgorgement: eind 2022

Rijping: 3 jaar op droesem

franck bonville les belles voyes 2016 Mousserende wijn De signatuurcuvée van Lancelot FilsEen historisch perceel van Franck Bonville, een getuigenis van het familie erfgoed. Het lieu dit Les Belles Voyes ligt halverwege de helling van Oger Grand Cru, een van de grote Cte des Blancs dorpen. Dit is de enige cuve in het gamma volledig gevinifieerd in 228L Bourgondische vaten, een bewuste keuze om het unieke karakter van dit enkelvoudige perceel te eren en een laag complexiteit toe te voegen die alleen eikenhout aan Chardonnay van deze