Manganite 2015 (Magnum) Cabernets longue macération en grappes entières

longue macération en grappes entières : un grand blanc complexe et intense

avec cette précision de définition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes

Raisin bien doré et minéralité du terroir de schistes qui donne tension et équilibre au vin : le chenin angevin livre ici sa richesse de fruit et de chair avec une complexité marquée par la présence minérale

vinifié et élevé en cuve Inox

charnu et sapide

Manganite 2015 (Magnum) Cabernets longue macération en grappes entièresDe magnifiques gamays petits grains issus d'une slection massale de 1953 et plants sur le sol calcaire riche en manganse de la parcelle dite Les Rosiers. Un gamay complexe floral, avec un fruit "pinotant" , o une certaine austrit lgante voisine avec une onctuosit savoureuse, et o la signature calcaire du terroir confre au vin un caractre affirm.