2011 L'Enclume Blanc de Blancs Champagne Brut Nature, Tarlant, Champagne Italia seguita da un periodo di

seguita da un periodo di affinamento in contenitori d'acciaio

Riesling Grand Cru Cuvée Henriette di Domaine Frédéric Mochel è un vino bianco francese che nasce da uno dei Grand cru più settentrionali e noti della strada dei vini dell'Alsazia

fruttato ed elegante con un notevole potenziale di invecchiamento

REGIONE Beaujolais-Borgogna (Francia)

sapido e persistente

2011 L'Enclume Blanc de Blancs Champagne Brut Nature, Tarlant, Champagne Italia seguita da un periodo diChampagne Blanc de Blancs Brut Nature L'Enclume di Tarlant uno spumante francese ottenuto da uve Chardonnay in purezza, provenienti da un singolo e omonimo vigneto. La vinificazione avviene in piccoli contenitori di legno senza svolgimento della fermentazione malolattica, seguita da un lunghissimo affinamento sui lieviti in bottiglia. Per esaltare la verticale essenza delle uve di partenza, l'aggiunta di zuccheri in fase di sboccatura del tutto