Kurkumaflecken nur mit Alkohol und nicht mit Wasser entfernen
mit Gehacktem oder Stockfisch
Dunkle Couverture (4661)
Mit Ricotta oder Pecorino-Käse angerichtet schmecken die Gnocchetti sardi ausgesprochen gut
ist sehr nahrhaft und reich an Spurenelementen und Eiweiß
De Cecco Orecchiette, No.91, 12 kg, 24 x 500g sub-zucker-und-suessungsmittel Kurkumaflecken nur mit Alkohol undDie Orecchiette, ebenso "strascinati"(gezogen) genannt, sind eines der typischsten Formate der apulischen Kche. Sie haben die Form einer kompakten, in der Mitte leicht gewlbten Scheibe, und sind in der Mitte zwischen 1,25 und 1,35 mm dick, am Rand hingegen zwischen 1,38 und 1,45. Der Teig wird in kompakte Stcke zerteilt, die dann mit dem Finger ber die Arbeitsflche gezogen werden, um ihm die typische Form zu geben, wobei die Rnder dann mit dem Daumen