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Franciacorta DOCG Annamaria Clementi di Ca' Bosco anno 2016
La Saba si accompagna molto bene anche come condimento per l’insalata
Ingredienti: farina di grano tenero di tipo 00
Sensazione iniziale sorprendente
sui gelati
Ventresca di Tonno Rosso di Corsa Carloforte - F.lli Feola Grand Année Franciacorta DOCG Annamaria Clementi diDisponibile in confezione da 160 gr e 350 gr. La ventresca la parte grassa che avvolge la cavit addominale del tonno rosso. I fasci muscolari sono pi ricchi di grasso e questo li rende pi morbidi e gustosi. E tipicamente consumata nella cucina trapanese fresca o cotta alla brace, affinch il grasso possa sciogliersi.
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