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Roero Arneis DOCG 2025 | Stefano Occhetti Erbaluce Questo affinamento ponderato permette di

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Description

Questo affinamento ponderato permette di ammorbidire i tannini senza coprire le note varietali tipiche

Il procedimento per la sua preparazione è noto – al Barolo già invecchiato si aggiungono estratto di china calissaia miscelata con altre erbe aromatiche

i vigneti (con un'età che arriva fino ai 65 anni) circondano l'omonima cappella storica

unito al termine piemontese "Bass" (basso)

In cantina ogni scelta è guidata dal desiderio di preservare l'integrità del frutto attraverso una vinificazione naturale e autentica

Roero Arneis DOCG 2025 | Stefano Occhetti Erbaluce Questo affinamento ponderato permette diStefano Occhetti fa parte di quella nuova, talentuosa generazione di vignaioli che sta ridefinendo il volto del Roero. Ingegnere di formazione, Stefano ha scelto di tornare alle proprie radici a Monteu Roero per dare vita a un progetto artigianale e sartoriale, focalizzato sul massimo rispetto del territorio e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Questo Arneis in purezza nasce dalle colline scoscese della sponda sinistra del Tanaro,

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