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Larga fermentación y crianza realizada en pequeñas barricas de roble
este último ya al final de su fermentación
Brunello Di Montalcino
que dura un mínimo de 60 días
Variedad: 50% Groppello Gentile
BRUNELLO DI MONTALCINO PIANROSSO CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA 2018 Larga fermentación y crianza realizadaPas: Italia. Bodega: Ciacci Piccolomini d'Aragona. D. O. Brunello Di Montalcino. Variedad: 100% Sangiovese. Vinificacin: En contenedores de acero inoxidable y depsitos de hormign vitrificado a temperatura controlada mediante camisas de refrigeracin y placas de inmersin. En barricas de roble de Eslavonia de 20 a 62 hl durante aproximadamente 3 aos y afinamiento en botella durante ms de 8 meses. Maridaje: Gran acompaante de carnes y caza guisadas y
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