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Sapore: morbido
Vendemmia: Rigorosamente a mano favorendo selezione e cura dei grappoli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Annata: 2018
il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica
“éclè” Marche Bianco IGT Idromele Sapore: morbidoAnnata: 2019 Metodo di coltivazione: Biologico Vendemmia: Raccolto manuale delle uve sempre in piccole casse. In base allannata lo Chardonnay viene raccolto tra fine Agosto e inizi Settembre, mentre il Binacame tra la fine di Settembre e le prime settimane di Ottobre. Vinificazione: Le uve controllate e selezionate manualmente in vigna vengono inserite per caduta nella pressa, dove avviene la pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto ottenuto