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acidez y cuerpo
Se baña en una salsa casera donde el concentrado de tomate
logrando una textura suave
Un delicado aporte de vinagre introduce la acidez necesaria para cortar el dulzor
Nuestra pechuga de pollo se cocina primero con tecnología Sous vide
Mechada Desmenuzada de Cerdo acidez y cuerpoNuestra carne mechada se elabora con pulpa de cerdo, cocinada lentamente a baja temperatura junto a un toque de verduras que realzan su sabor sin opacarlo. Una vez tierna, se desmecha en sus propios jugos, logrando una textura suave, hmeda y un sabor puro e inconfundible.
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