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peperone verde e buccia di agrumi
L'acidità vivace stimola il sorso
mentre la fermentazione avviene in vasche di acciaio con solo lieviti indigeni
eucalipto e humus
In apertura compaiono aromi franchi e sottili
Tufjano Puglia IGP 2024 Colli della Murgia 0,75L — Vino Bianco Puglia Domaine Taupenot-Merme peperone verde e buccia diIl Tufjano 2024 rappresenta lanima autentica della rinascita del Minutolo, vitigno storico pugliese riportato in vita da Colli della Murgia negli anni 90. Nasce da vigne situate a oltre 400 metri di altitudine, su suoli calcarei e tufacei che ne esaltano leleganza aromatica e la spiccata mineralit. Vinificato in acciaio per preservare freschezza e fragranza, affina alcuni mesi sulle fecce fini, guadagnando complessit e rotondit senza perdere la sua