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accentuée par la fraîcheur de l'altitude
marquée par des nuances de cacao et de tabac
soutenue par une acidité bien équilibrée
révélant ainsi toute la diversité de ses arômes
complétés par des notes vives d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse ainsi que quelques nuances herbacées
Chateau Le Tap blanc, Bergerac sec (Bio), Olivier Roches, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo vin médaillé accentuée par la fraîcheur deOlivier Roches et son pouse Mireille se sont installs au Chteau le Tap Saussignac sur les coteaux Sud de la Dordogne en 2001. Petite proprit de 14 ha, surplombant la magnifique valle de la Dordogne, les vignes bnficient d'une trs belle exposition sur coteaux. Le mode de culture est biologique depuis 2007 certifi en 2010, dans le respect et l'quilibre du terroir, sans pesticide ni engrais de synthse.
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