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Peso tra 1
in linea con la filosofia naturale del domaine
Raphaël Monnier
élèvent l’esprit”
il vino mantiene l'espressione del terroir e attenua il lato molto aromatico di questo vitigno
Rio Fratta mugello Peso tra 1Syrah Vol. 12,5% Elisabetta Montesissa, Colli piacentini, Emilia Romagna. Prodotto con uve Syrah; la forma di allevamento dei vigneti Guyot alla Piacentina e il terreno di tipo argilloso sabbioso di origine pliocenica. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e pigiate dopo una sosta di almeno due giorni. Il mosto viene lasciato macerare con le bucce, senza controllo di temperatura e con frequenti rimontaggi, per almeno trenta giorni a
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