PICANHA BLACK ANGUS un processo fondamentale che ne

un processo fondamentale che ne esalta tenerezza

Dai Morlacchi e dai loro discendenti il Morlacco era prodotto con latte scremato il più possibile

FROLLATURA: 35-55 gg

Si sposa bene con la carne di maiale e con il pollame

Questo taglio è magro con poco grasso e ricco di tessuto connettivo

PICANHA BLACK ANGUS un processo fondamentale che neUna delle razze bovine pi famose al mondo il Black Angus Irlandese. Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di avere una carne di alta qualit, tenera e saporita. La carne di black angus conosciuta per il suo alto contenuto di grassi