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La malolattica è svolta in barriques
arricchiti da sentori balsamici
Affinamento: 30 mesi in botti di rovere ed almeno un anno di bottiglia
in una specifica mga Baudana le uve sono poste ad una altezza di 320 Mt slm
frutta rossa e nera
Barolo DOCG Cannubi - 2012 ANNATA_2006 La malolattica è svolta inComune: Cannubi, comune di Barolo Annata: 2012 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 200 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: equilibrato, tannino potente e astringente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C