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cette bière qui sera ensuite surnommé "le Diable en bouteille" finira par porter avec fierté ce sobriquet puisque le mot "Duvel" signifie "diable" en patois flamand
Le but est l’obtention d’un boisé discret et structurant afin de laisser s’exprimer le terroir
le vin est dominé par une joli trame de fruits noirs
Son pinot noir Les Bois Gautiers
la fraîcheur et la finesse
Saint Nicolas de Bourgueil- Langlois-Château Bas-Armagnac cette bière qui sera ensuiteEn conversion Biologique CEPAGE 100% Cabernet Franc. VINIFICATION Soucieuse du dveloppement durable, la Maison est lune des premires obtenir le Label Terras Vitis en 2000. Elle exploite ses vignes dans le plus grand respect de lenvironnement, elle privilgie les mthodes naturelles. En 2017, le Domaine est pass en conversion en agriculture Biologique. La vinification est ralise par macration parcellaire pendant 4 6 semaines en petites cuves
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