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questa preparazione richiede comunque condizioni climatiche ben precise per garantire una fermentazione efficace

Viene quindi eseguito un nuovo lavaggio in acqua pulita per ulteriori 2 ore

soprattutto quando si tratta di fully washed specialty coffee

Le ciliegie vengono prima messe in acqua dove quelle poco sviluppate galleggiano e possono essere rimosse

Il mulino inoltre è a 800 mslm

buku sayisa natural 2 giji hambela ethiopia etiopia Chemex questa preparazione richiede comunque condizioniSituata a 2350 mslm, la stazione di lavorazione di Buku rappresenta una tra le produzioni di caff a pi alta quota che ci sia mai capitato di incrociare. Il villaggio di Buku Saysa si trova nel distretto di Hambela Wamena, nella pi ampia zona di Guji e raccoglie le ciliegie dei piccoli coltivatori dellarea circostante. In questa zona coltivata lantica variet Dega, che in altre zone dellEtiopia indistinta allinterno del cosiddetto heirloom etiope. Si