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Una qualità legata alla stessa complessità di un'armonia che riflette l'esperienza dei suoi vigneti anche all'olfatto
Naturalmente Rossarrosto si sposa bene in piadine e burritos dove si può partire da una base di salsa e verdure cotte a cui poi si aggiungono formaggi o affettati per poi finire con l’insalata
Per consistenza ricorda l'hummus e si potrebbe descrivere come un paté vegetale gourmet
di cui rimasi totalmente stregato
quasi scintillante
(LH) MORDIGALLINA - Rosso 2016 Opzioni:Bottiglia singola Una qualità legata alla stessaIreo Bianco e Mordigallina Rosso nascono dai nostri vigneti di alta collina in una zona circondata dai boschi, di cui abbiamo assecondato la natura selvaggia. In etichetta abbiamo rappresentato la costellazione del Cigno (chiamata in origine Gallina) con la sua stella doppia Albireo che emette una luce blu e arancione, gli stessi colori del fiore selvatico Mordigallina che cresce nel vigneto. Dopo due anni senza trattamenti l'esperienza del vigneto si
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