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Uve 100% di proprietà Tipologia di terreno Calcare
Fermentazione malolattica in barrique
No filtrazioni
bottiglie prodotte 8000 Certificazione biologico Alcool 15
Età delle viti 80 anni Sistema di allevamento Spalliera
Sui Lieviti Emilia Romagna Uve 100% di proprietà TipologiaDenominazione Docg Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante Annata 2018 Paese Italia Regione Emilia Romagna Vitigno Pignoletto Et delle viti 20 anni Sistema di allevamento Cordone speronato, 3300 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Esposizione e altimetria Sud, 200 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione (4 giorni con le bucce) e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento senza chiarifiche o filtrazioni.