Lubberhuizen & Raaff Framboos 0.5 wijnproeverij In de afdronk een balans

In de afdronk een balans tussen zoet

De langdurige afdronk benadrukt de elegante complexiteit

met een gemiddelde rijpingstijd van 15 jaar

waar de bodem veel degradatie vanuit oude rivierbodem bevat

Na gisting op fles verblijft deze schuimwijn drie en een half jaar op de lies

Lubberhuizen & Raaff Framboos 0.5 wijnproeverij In de afdronk een balansDe naam framboos is afkomstig van het Franse framboise, wat op zijn beurt ontleend is aan het Nederlandse braambes. Onze framboos wordt zowel vergist als gemacereerd. Voor een liter destillaat gebruiken wij twee kilo frambozen. De etherische olin, de dragers van de geur en de smaak van de eau de vie, kunnen in de fles neerslaan. Dat kan geen kwaad, wij filteren ze er opzettelijk niet uit.