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Masterclass - Koji: uno sguardo molecolare CATANZARO Il corso analizza cinque varietà

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Description

Il corso analizza cinque varietà di shūzo-koteki-mai di grande rilevanza — Aiyama

• l’influenza del riso sul profilo aromatico

• 15 assaggi complessivi di sake (3 per ciascun incontro)

nasce Guida al sake

• il legame con i rispettivi terroir di origine

Masterclass - Koji: uno sguardo molecolare CATANZARO Il corso analizza cinque varietà

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