I cappelletti di Pucci con la nostra mortadella Peso:3 kg (26€ al kg) Dentro non ci mettiamo “gli

Dentro non ci mettiamo “gli scarti” ma polpa di spalla

spendendo parzialmente da una parte e dall'altra

Lavoriamo solo maiali del nostro territorio

è lievitata e alta come una specie di panettone salato

morbidezza e gusto delicato

I cappelletti di Pucci con la nostra mortadella Peso:3 kg (26€ al kg) Dentro non ci mettiamo “gliI nostri cappelletti sono fatti sfoglia di uova di galline allevate a terra, e farine di grani macinati a pietra. Poi prendiamo la carne dal nostro banco macelleria (non bio ma ce la scegliamo bene) e la mortadella che produciamo noi con tanto amore. Un po di parmigiano reggiano 24 mesi e il gioco fatto. Basta provarli per innamorarsi. Il primo che dice che la sfoglia non abbastanza gialla gli tiriamo una secchiata di curcuma. INGREDIENTI: Sfoglia