Soave Classico DOC Sella 2022 - Sartori Prunotto i suoi tannini presenti

i suoi tannini presenti

ha previsto una breve macerazione del mosto sulle bucce che ha arricchito il vino in termini di colore e sostanze estratte

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Soave Classico DOC Sella 2022 - Sartori Prunotto i suoi tannini presentiIl Soave Classico Sella di Sartori nasce da uve 90% Garganega e 10% Trebbiano di Soave allevate su terreni alluvionali di matrice calcarea, nella zona classica della denominazione, a nord est di Verona. Il processo di vinificazione, iniziato con la pressatura soffice, ha previsto una breve macerazione del mosto sulle bucce che ha arricchito il vino in termini di colore e sostanze estratte. La fermentazione alcolica si svolta a temperatura controllata.