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È proprio questa eredità ancestrale del suolo a donare al vino quella sapidità minerale che ne costituisce la spina dorsale
Colore giallo brillante con riflessi dorati e bollicine fini
Astuccio: Si
sapido e sorprendentemente minerale
dove le uve provengono da tre parcelle storiche con un'età compresa tra i 60 e i quasi 100 anni
Langhe Rossese Bianco 2025 | Cascina Castella Bourgogne Blanc AOC È proprio questa eredità ancestraleIl Rossese Bianco un vero gioiello archeologico della viticoltura delle Langhe. Prodotto da La Castella, questo vino nasce da un vitigno antico e autoctono che rischiava di scomparire, oggi coltivato con dedizione nei comuni di Roddino e Sinio. Grazie a unaltitudine importante (tra i 400 e i 550 metri s. l. m.) e a un terreno unico composto da marna calcarea e tufo, questo bianco acquisisce una tempra e una freschezza fuori dal comune. La filosofia di
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