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La puissance de la truffe noire trouve sa place de choix dans une préparation crémeuse à souhait de mascarpone
qu’ils soient estivaux à la plancha ou plus cocooning en cuisine
Longtemps connue comme race laitière
Le fait de choisir des porcs tarnais pour notre joue de porc et autre morceau de porc nous permet de vous garantir une viande de porc d'une qualité toujours plus importante
apportée par le terroir unique de Galice
Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Tranché Poids:1 x 500g La puissance de la truffeLongtemps rserve aux restaurants gastronomiques, le Chuck Tail Flap de Buf Wagyu Tranch sduit par sa tendret proche de la bavette aloyau, tout en offrant un persillage fin et rgulier, caractristique de la race Japanese Black. Prlev dans la basse cte, ce morceau dlicat dveloppe la cuisson des saveurs beurres, lgrement fumes, releves par des notes subtiles de noisette. Grce notre partenariat avec la cooprative australienne Westholme, nous avons