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Das Bauchsteak vom Albweideschwein ist ein echter Klassiker für den Grill
Das erwartet Dich:
Warum dieser Burger besonders ist:
Die feine Marmorierung sorgt beim Braten für Saftigkeit und typische Rib-Eye-Aromatik
Für unser Alberico verwenden wir ausschließlich regionale Ursprungsrassen: das Angler Sattelschwein und das Schwäbisch-Hällische Landschwein
Kotelett ohne Schwarte Dry-Aged paket Das Bauchsteak vom Albweideschwein istUnsere Koteletts vom Albweideschwein stammen von Tieren aus natrlicher, artgerechter Haltung auf kruterreichen Wiesen. Die Tiere haben viel Bewegung und werden ausschlielich mit hochwertigem, regionalem Futter versorgt. Durch diese Haltung entsteht eine besonders feine Marmorierung und ein dunkleres, aromatisches Fleisch. Die anschlieende Trockenreifung am Knochen sorgt fr zustzliche Zartheit und eine beeindruckende Aromatiefe. Warum dieses Kotelett
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