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Kohl gilt dank seines hohen Vitamin-C-Gehalts als Superfood – und Kohlrouladen erleben als traditionelles Wohlfühlgericht ihr Comeback
die Israels kulinarischen Schmelztiegel als Brücke statt als Widerspruch verstehen wollen
wurde als kleiner Junge von seiner Großmutter in die Kunst des Fischens und die Zubereitung des Fangs eingeweiht
Paranuss-Pasta mit Rucola-Pesto
die vegetarische Küche auf Gastronomie-Niveau wollen
Echt Südtirol - 85 Rezepte aus der Bergbauernküche Eva Derndorfer Kohl gilt dank seines hohenAmalia Hller, in Sdtirol bekannt als die Mali, prsentiert 85 authentische Rezepte aus ihrer Bergbauernstube, so wie sie in ihrem Hofschank serviert werden: berhmte Schlutzkrapfen, feine Steinpilzkndel, duftende Apfelkchlein. Abgerundet um Sdtiroler Geschichten und Bruche. Fr alle, die echte Bergbauernkche statt Touristenmen wollen.
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