Pecorino Vecchio Stampo spicchio da 0,5 kg S.V. woo_import_1 per evitare l’avvio della fermentazione

per evitare l’avvio della fermentazione malolattica

al fine di estrarre colore insieme a gran parte delle sostanze polifenoliche

Guanciale 250gr

Uno spicchio sottovuoto di Pecorino di Amatrice gr

iniziata nel 1985

Pecorino Vecchio Stampo spicchio da 0,5 kg S.V. woo_import_1 per evitare l’avvio della fermentazioneIl Vecchio Stampo un pecorino la cui particolarit la stagionatura in grotta, in un ambiente umido che permette, a questo formaggio dalla particolare lavorazione, di affinare il suo gusto avvolgente. Pu essere utilizzato per accompagnare piatti di lite o essere gustato a fine pasto. riconoscibile per la lettera P incisa sullo scalzo. Unesclusiva Fratelli Petrucci.