Pancia senza osso con cotenna di Suino Danè, 2kg T-bone steak esaltata da una lavorazione lenta

esaltata da una lavorazione lenta e attenta che ne preserva la tenerezza e l'inconfondibile gusto

è conosciuto in Italia come “filetto di spalla”

Il passaggio finale

ma anche una scelta salutare e consapevole

Carne di bovino pregiata

Pancia senza osso con cotenna di Suino Danè, 2kg T-bone steak esaltata da una lavorazione lentaLA PANCIA SENZA OSSO DI SUINO La pancia senza osso con cotenna (ovvero la pelle dura del suino) un taglio di carne disossato. La percentuale di grasso abbastanza elevata ma perfetta per una cottura BBQ, in modo tale da ottenere la cotenna croccante. CARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DAN Il Suino selezione Dan viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di