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12 mesi bottiglia
Sistema di allevamento Guyot
Affinamento 6 mesi cemento e bottiglia
conoide del Rio Nero
Affinamento Acciaio inox e botti da 25 hl per 18 – 24 mesi
Phos vino dolce 12 mesi bottigliaDenominazione Igt Roccamonfina Annata 2017 Paese Italia Regione Campania Vitigno Aglianico Et delle viti 18 anni Sistema di allevamento Spalliera, 4500 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Vulcanico, sciolto, sabbia, calcare. Esposizione e altimetria Sud, 200 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce (7 8 mesi) e fermentazione con lieviti autoctoni in anfora di terracotta. No filtrazione, no chiarifica.